[发明专利]塑性油脂组合物及其生产方法和用途有效
| 申请号： | 201180046285.7 | 申请日： | 2011-10-05 |
| 公开（公告）号： | CN103118545A | 公开（公告）日： | 2013-05-22 |
| 发明（设计）人： | 关口竹彦;贞包忠义;平冈美奈子;伊藤博史;寺南亚纪 | 申请（专利权）人： | J-制油株式会社 |
| 主分类号： | A23D9/00 | 分类号： | A23D9/00;A23D7/00 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 吴胜周 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供塑性油脂组合物，其能够提供具有良好填充操作性、长期保存后保持口溶感觉，并且涂抹性、出油耐性等优异的塑性油脂食品；及其生产方法。在该塑性油脂组合物中，PPP含量为5.5至12重量％，PPLi+PLiP含量为5.5至15.5重量％，PPO+POP含量为7至20重量％，而且PPO/(PPO+POP)为0.55至0.7。该组合物通过混合例如以下各项生产：(1)10至80重量份的油脂A，所述油脂A来源于由液体油和碘值为65以下的棕榈系油脂产生的酯交换油，所述油脂A中的PPLi+PLiP的含量为7.5至17.5重量％；(2)0至50重量份的油脂B，所述油脂B包含棕榈系油脂的酯交换油，所述油脂B中的PPO+POP的含量为15至30重量％，并且PPO/(PPO+POP)为0.55至0.7；和(3)0至70重量份的液体油。 | ||
| 搜索关键词： | 塑性 油脂 组合 及其 生产 方法 用途 | ||
【主权项】：
一种塑性油脂组合物，其中PPP的含量为5.5至12重量％，PPLi+PLiP的含量为5.5至15.5重量％，PPO+POP的含量为7至20重量％，而且PPO/(PPO+POP)为0.55至0.7。
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