[发明专利]用于抗菌的死乳酸菌菌体及其制备方法

摘要

本发明涉及用于抗菌的死乳酸菌菌体；其通过如下工艺制备：将乳酸菌的发酵液进行热灭活，然后将其分离成发酵滤液和含死乳酸菌的溶液，将含死乳酸菌的溶液进行冷冻干燥，将发酵滤液进行流化床干燥或冷冻干燥，将干燥处理后的发酵滤液和死乳酸菌进行混合。本发明还涉及所述死乳酸菌菌体的制备方法。本发明用于抗菌的死乳酸菌菌体具有均匀的组成和优异的抗菌活性。因此，其可用于制备各种要求具有抗菌活性和肠道调节作用的药品、食品、动物饲料和化妆品。

主权项

一种包含热灭活死乳酸菌冻干物和干燥的热灭活发酵滤液的抗菌物质，其通过包括以下步骤的工艺制备：将乳酸菌的发酵液进行热灭活，然后将热灭活的发酵液分离成热灭活发酵滤液和含热灭活死乳酸菌的溶液；将含热灭活死乳酸菌的溶液进行冷冻干燥以形成热灭活死乳酸菌冻干物；将热灭活发酵滤液进行流化床干燥或冷冻干燥以形成干燥的热灭活发酵滤液；和将热灭活死乳酸菌冻干物和干燥的热灭活发酵滤液进行混合。