[实用新型]果酒酿造用的冷冻罐无效
| 申请号： | 201120120866.8 | 申请日： | 2011-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN202022913U | 公开（公告）日： | 2011-11-02 |
| 发明（设计）人： | 潘建国;董国云 | 申请（专利权）人： | 潘建国 |
| 主分类号： | C12H1/06 | 分类号： | C12H1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 312457 浙江省嵊州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种果酒酿造用的冷冻罐，它包括桶体和固定于桶体内的制冷循环管，制冷循环管外接冷媒源，桶体顶面盖设有桶盖，桶体下部开设有果汁出口，在桶体外壁包覆有隔热层。由于采用上述结构，发酵后的果汁在冷冻罐内进行低温处理，以有利将棕榈乙酯、油酸乙脂、亚油酸乙脂等不与水发生亲合作用的大分子物质及时沉淀，果汁采用该冷冻罐低温处理后酿造的果酒具有清亮度高、感观特性佳、口感纯正特点。 | ||
| 搜索关键词： | 果酒 酿造 冷冻 | ||
【主权项】：
一种果酒酿造用的冷冻罐，其特征在于：包括桶体和固定于桶体内的制冷循环管，制冷循环管外接冷媒源，桶体顶面盖设有桶盖，桶体下部开设有果汁出口，在所述桶体外壁包覆有隔热层。
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