[发明专利]一种铁棍山药挂面及其制备方法无效
| 申请号： | 201110455733.0 | 申请日： | 2011-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN102511733A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 刘小朝;许雯 | 申请（专利权）人： | 刘小朝 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/29;A23L1/216;A21D2/36;A23L1/105 |
| 代理公司： | 北京鑫浩联德专利代理事务所(普通合伙) 11380 | 代理人： | 李荷香 |
| 地址： | 454000 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种铁棍山药挂面及其制备方法，由下列各原料按重量份数制备而成：铁棍山药28-30份、小麦面粉15-16份、食盐1-2份、水解蛋白粉1份、蜂蜜5-7份、皂苷粉0.5份、胆碱粉0.5份、淀粉酶2-5份、纯净水40-48份，按照上述重量份数经过选料、打浆、剪切乳化、和面、压面、烘干、包装、检验入库制成挂面，糖尿病患者食用该食品，有利于补充营养，而且具有山药香味，食用时味美甘甜、口感滑润，克服了现有挂面易断、不筋道、煮汤咸的弊病，有利于山药等含淀粉类药食两用农产品的开发利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 铁棍 山药 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种铁棍山药挂面，其特征在于：由下列各原料按重量份数制备而成：铁棍山药28‑30份、小麦面粉15‑16份、食盐1‑2份、水解蛋白粉1份、蜂蜜5‑7份、皂苷粉0.5份、胆碱粉0.5份、淀粉酶2‑5份、纯净水40‑48份。
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