[发明专利]蓬松颗粒状复合无糖餐桌甜味料及其制备方法无效
| 申请号： | 201110407976.7 | 申请日： | 2011-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN102511766A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 历冠廷 | 申请（专利权）人： | 苏州工业园区尚融科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 南京苏科专利代理有限责任公司 32102 | 代理人： | 王玉国;陈忠辉 |
| 地址： | 215125 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及蓬松颗粒状复合无糖餐桌甜味料及制备方法，成分：赤藓糖醇39～70%，低聚异麦芽糖29～60％，甜菊糖苷0.015～1%，工艺：将甜菊糖苷加入到加热容器中，加入去离子水混合，升温溶解；滤液汇集到储罐中；将赤藓糖醇和低聚异麦芽糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的甜菊糖苷溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，连续喷雾干燥，获得无糖餐桌甜味料。制备流程简便易操作，产品甜度为普通蔗糖的3～10倍。 | ||
| 搜索关键词： | 蓬松 颗粒状 复合 餐桌 甜味 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
蓬松颗粒状复合无糖餐桌甜味料，其特征在于包含以下重量百分比成分：赤藓糖醇39～70%，低聚异麦芽糖29～60％，甜菊糖苷0.015～1% 。
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