[发明专利]黑色面粉

摘要

本发明公开一种黑色面粉，该黑色面粉组份为：黑小麦粉、黑香米粉、紫红薯全粉、黑小米粉、黑豆粉、黑芝麻粉、黑糯米粉、黑玉米粉、黑花生粉。本发明的优点在于：该面粉营养物质丰富，富含Se、黑色素和花青素，以及各种维生素、氨基酸和矿物元素，还含有一定量的膳食纤维，特别是黑米粉中所含丰富的赖氨酸弥补了普通面粉中的赖氨酸不足。Se、黑色素和花青素具有很好的抗氧化和清除自由基的效果，Se清除自由基的能力是维生素E的50-500倍。现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富、且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。因此由该专用粉生产的馒头和包子在一定程度上可以改善公众的营养状况。

主权项

一种黑色面粉，其特征在于：该黑色面粉重量组份为：黑小麦粉55‑65、黑香米粉15‑25、紫红薯全粉1.5‑2.5、黑小米粉4.5‑5.5、黑豆粉0.75‑1.25、黑芝麻粉1.75‑2.25、黑糯米粉4.5‑5.5、黑玉米粉3.7‑4.3、黑花生粉0.7‑1.3。