[发明专利]花椒羹的制作方法无效
| 申请号： | 201110388515.X | 申请日： | 2011-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN102429196A | 公开（公告）日： | 2012-05-02 |
| 发明（设计）人： | 胡学才 | 申请（专利权）人： | 胡学才 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 430000 湖北省省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种花椒羹的制作方法，其包括以下步骤：精选洁净的干花椒；将所述干花椒破碎为干花椒粉末；将所述干花椒粉末和水、食用盐、香辛料均匀搅拌为原料混合物，且所述干花椒粉末、水、食用盐、香辛料的重量比为100:50-300:5-20:1-10；将所述原料混合物进行高温熬制获得制成品；将制成品进行灌装；对灌装的制成品进行杀菌。本发明不但可以长时间的保存花椒品质，最大化的释放花椒麻素，简化食用方式，而且干净卫生。此外，本发明还具有工艺简单、易于操作等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 花椒 制作方法 | ||
【主权项】：
一种花椒羹的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：精选洁净的干花椒；将所述干花椒破碎为干花椒粉末；将所述干花椒粉末和水、食用盐、香辛料均匀搅拌为原料混合物，且所述干花椒粉末、水、食用盐、香辛料的重量比为100:50‑300:5‑20:1‑10；将所述原料混合物进行高温熬制获得制成品；将制成品进行灌装；对灌装的制成品进行杀菌。
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