[发明专利]一种绍兴特型黄酒制备工艺有效
| 申请号： | 201110372822.9 | 申请日： | 2011-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN102391937A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 叶新苗 | 申请（专利权）人： | 叶新苗 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310000 浙江省杭州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种绍兴特型黄酒制备工艺，将木瓜、葛根、山药、牡蛎、槐米、玉竹按比例配制，用100度水煎2小时，进一步将水煎后的六味药过滤，过滤后的药渣再次100度水煎1.5小时后再次过滤，合并两次过滤液采用中空纤维膜浓缩至1.3∶1(药液∶生药)；将生药中添加酒精至酒精含量50％，采用酒精测定仪测定，然后置入冷库在4度环境温度下沉淀24小时，将沉淀后的药液上清液回收全部酒精，然后获得中药提出液；将药液和黄酒按1∶20-40勾兑，搅拌均匀，然后将勾兑完毕的黄酒使用60-70度温热5分钟，后封装检验入库。采用本发明工艺制备绍兴特型黄酒具有降血脂、护肝、抗炎镇痛功效，同时可以防止宿醉及上头、头痛综合反应。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绍兴 黄酒 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种绍兴特型黄酒制备工艺，其工艺如下，将木瓜、葛根、山药、牡蛎、槐米、玉竹按比例配制，用100度水煎2小时，进一步将水煎后的六味药过滤，过滤后的药渣再次100度水煎1.5小时后再次过滤，合并两次过滤液采用中空纤维膜浓缩至1.3∶1(药液∶生药)；将生药中添加酒精至酒精含量50％，采用酒精测定仪测定，然后置入冷库在4度环境温度下沉淀24小时，将沉淀后的药液上清液回收全部酒精，然后获得中药提出液；将药液和黄酒按1∶20 40勾兑，搅拌均匀，然后将勾兑完毕的黄酒使用60 70度温热5分钟，后封装检验入库。
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