[发明专利]一种黑色豆谷早餐饮品及其制备方法有效
| 申请号： | 201110362450.1 | 申请日： | 2011-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN102429038A | 公开（公告）日： | 2012-05-02 |
| 发明（设计）人： | 张国宴;吕俊峰 | 申请（专利权）人： | 晋城市伊健食品有限公司;张国宴 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 张志祥 |
| 地址： | 048002 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明属于早餐食品技术领域，具体涉及一种黑色豆谷早餐饮品及其制备方法。本发明的目的是提供一种营养均衡、味道纯厚的早餐饮品。本发明黑色豆谷早餐饮品包括黑豆、黑米、黑芝麻、花生、燕麦、低聚果糖、稳定剂和水。具体制备方法为先将黑豆、黑米和燕麦烤熟，粉碎成粉末；再将花生和黑芝麻烤熟研磨成酱料；然后将粉末、酱料、低聚果糖和稳定剂制成饮料浆；最后杀菌、消毒、灌装后制成。本发明早餐饮品具有保质期长，易携易带、即开即饮的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑色 早餐 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑色豆谷早餐饮品，其特征是包括以下重量份数的组份：黑豆30～50、黑米10～20、黑芝麻5～10、花生10～20、燕麦5～10、低聚果糖5～10、稳定剂1～3、水800～900；其中所述的稳定剂由以下重量份数的组份组成：蔗糖脂肪酸酯40～55、结冷胶10～20、黄原胶15～25、瓜尔豆胶10～20。
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