[发明专利]泡姜片的生产方法无效
| 申请号： | 201110361399.2 | 申请日： | 2011-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN103099157A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 泡姜片的生产方法，属生姜加工领域，它能有效的解决一般的生姜的食用方法不多，产品的附加值较低的缺点。将生姜的表皮刮除干净，将生姜放入水中清洗干净，用刀将生姜切成薄片，将切好的姜片放入筛子中将多于的水分沥干，放入到太阳下晒干；将晒干的姜片放入到盆子中，加入2公斤食盐并用手搅拌均匀，等到腌制7个小时后再加入150克冰糖、50克野山椒、5克花椒、10克大香、10克小茴、2克陈皮、1.5克杜仲，再用手搅拌均匀，用盖子盖上后腌制3天，3天后再用手搅拌一遍，将生姜片倒入坛子中，加入5公斤水后将姜片淹没，用塑料薄膜将坛口盖上，并用麻绳拴紧并盖上盖子，然后放入到室内腌制30天后即可。主要用于生产泡姜片。 | ||
| 搜索关键词： | 姜片 生产 方法 | ||
【主权项】：
泡姜片的生产方法，其特征是：挑选新鲜的生姜3公斤，然后用刀将生姜的表皮刮除干净，将生姜放入水中清洗干净，然后用刀将生姜切成薄片，将切好的姜片放入筛子中将多于的水分沥干，然后放入到太阳下晒干；将晒干的姜片放入到盆子中，然后加入2公斤食盐并用手搅拌均匀，等到腌制7个小时后再加入150克冰糖、50克野山椒、5克花椒、10克大香、10克小茴、2克陈皮、1.5克杜仲，然后再用手搅拌均匀，用盖子盖上后腌制3天，3天后再用手搅拌一遍，然后将生姜片倒入坛子中，加入5公斤水后将姜片淹没，然后用塑料薄膜将坛口盖上，并用麻绳拴紧并盖上盖子，然后放入到室内腌制30天后即可。
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