[发明专利]鱼脯产品及其制备方法无效
| 申请号： | 201110331766.4 | 申请日： | 2011-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN102362678A | 公开（公告）日： | 2012-02-29 |
| 发明（设计）人： | 孙忠义;辛丘岩;肖桂华;佟蕾;朱蓓薇;李梦婕;吴金龙;刘诗长;米顺利;雷晓婷;韦秋萍 | 申请（专利权）人： | 百洋水产集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 45104 | 代理人： | 黄永校 |
| 地址： | 530007 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼脯产品，由以下重量份数的原料制成：鱼泥95～2份，大豆分离蛋白4～95份，食盐1～3份。该产品充分利用了鱼泥含有丰富的钙质和营养丰富的特点，将其作为鱼脯产品的原料，既降低了生产成本低，又保证了营养美味、口感好、有嚼劲、便于携带、食用方便，是老少皆宜的旅游休闲食品。本发明还提供了该鱼脯产品的制备方法，为有效利用鱼下脚料开展深加工和综合利用开辟了一条良好的途径。 | ||
| 搜索关键词： | 产品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼脯产品，其特征在于由以下重量份数的原料制成：鱼泥95～2份，大豆分离蛋白4～95份，食盐1～3份。
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