[发明专利]减少李果实冷藏中香气损失的方法无效
| 申请号： | 201110313096.3 | 申请日： | 2011-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN102405957A | 公开（公告）日： | 2012-04-11 |
| 发明（设计）人： | 张生万;王华瑞;王春生;赵迎丽;马燕红 | 申请（专利权）人： | 山西大学 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/154 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 杨耀田 |
| 地址： | 030006 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种减少李果实冷藏期间香气损失的方法，主要解决李果实冷藏期间的冷害问题。其具体方法为：硬熟期采收的李果实在0-1℃条件下贮藏20-40天后采用控释型水果催熟纸垫、乙烯利或纯乙烯进行催熟处理，处理后继续在0-1℃下贮藏10-20天，然后将库温升高至8-15℃贮藏20-30天。本发明能显著减少李果实在冷藏期间的香气损失，提高果实品质，使李果实冷藏的冷害问题得到了有效控制。而且成本低、操作简便，便于生产应用。 | ||
| 搜索关键词： | 减少 果实 冷藏 香气 损失 方法 | ||
【主权项】：
一种减少李果实冷藏中香气损失的方法，其特征在于步骤为：(1)在硬熟期采收李果实于0‑1℃下预冷24小时，用0.03mmPVC袋包装后于0‑1℃条件下贮藏20‑40天；(2)在果实包装袋内放入含催熟剂的控释型果蔬催熟纸垫，继续于0‑1℃贮藏20‑30天；其中，李果实和催熟纸垫中催熟剂的重量比为1000∶0.5‑1；(3)将库温升至8‑10℃贮藏20‑30天。
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