[发明专利]一种肠衣保鲜方法无效
| 申请号： | 201110292443.9 | 申请日： | 2011-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN102302047A | 公开（公告）日： | 2012-01-04 |
| 发明（设计）人： | 王捷;顾永军 | 申请（专利权）人： | 江苏联众肠衣有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226500 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肠衣保鲜方法，其特征在于：所述组方及重量配比如下：总重量份100:β一胡萝卜素：8-12%、α一生育酚：4-8%、维生素c：10-20%、松果体素：5-9%，其余为浓度在40-60%质量浓度的盐水；先制作40-60%质量浓度的盐水，然后将上述其他组分均匀混入盐水中制得保险溶液，将肠衣加入其中，按肠衣与溶液50根/L的比例浸制，并密封、在1-10℃的温度下保存。本发明的优点在于：采用本发明配置的溶液，再按照本工艺进行保存，具有无毒、天然、且保险期最长达9-10个月，保险期内肠衣无氧化、无发热、发红的现象。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肠衣 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种肠衣保鲜方法，其特征在于：所述组方及重量配比如下：总重量份100:β一胡萝卜素：8‑12%、α一生育酚：4‑8%、维生素c：10‑20%、松果体素：5‑9%，其余为浓度在40‑60%质量浓度的盐水；先制作40‑60%质量浓度的盐水，然后将上述其他组分均匀混入盐水中制得保险溶液，将肠衣加入其中，按肠衣与溶液50根/L的比例浸制，并密封、在1‑10℃的温度下保存。
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