[发明专利]一种香辣精油的制备方法有效
| 申请号： | 201110287004.9 | 申请日： | 2011-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN102342332A | 公开（公告）日： | 2012-02-08 |
| 发明（设计）人： | 徐建新 | 申请（专利权）人： | 天津市天联调味制品有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02 |
| 代理公司： | 天津才智专利商标代理有限公司 12108 | 代理人： | 王顕 |
| 地址： | 30180*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣精油的制备方法，一种香辣精油的制备方法，其包括以下步骤：1)原料筛选：选择品质较好的干辣椒籽，去除其中的杂质；2)炒料：将干净的干辣椒籽放入烘炒机中，在60-90℃下炒制15-35分钟；3)压榨：将炒制后的干辣椒籽放入榨油机内压榨，至干辣椒籽被压成的饼的厚度为2-3mm、不再出油时，停止压榨；4)炼油：将压榨出的辣椒籽油置入炼油机中，炼制20-50分钟，除去油中的水和杂质；5)沉淀：将炼制后的辣椒油自然沉淀至分层后，分离出油层；6)均质，均质后得到香辣精油。与现有制备方法制得的香辣精油相比，该香辣精油不含其它食用油且辣椒籽特有的香气更浓，产品的品质更高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 精油 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香辣精油的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)原料筛选：选择品质较好的干辣椒籽，去除其中的杂质；2)炒料：将干净的干辣椒籽放入烘炒机中，在60‑90℃下炒制15‑35分钟；3)压榨：将炒制后的干辣椒籽放入榨油机内压榨，至干辣椒籽被压成的饼的厚度为2‑3mm、不再出油时，停止压榨；4)炼油：将压榨出的辣椒籽油置入炼油机中，炼制20‑50分钟，除去油中的水和杂质；5)沉淀：将炼制后的辣椒油自然沉淀至杂质与油分层后，分离出油层；6)均质：将分离出的油通过均质机均质，均质后得到香辣精油。
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