[发明专利]一种复合型炒饭用调味粉有效
| 申请号： | 201110275527.1 | 申请日： | 2011-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN102293392A | 公开（公告）日： | 2011-12-28 |
| 发明（设计）人： | 林肖芳 | 申请（专利权）人： | 福建省泉州市安记食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 李宁 |
| 地址： | 361004 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种复合型炒饭用调味粉，由下列配料按重量份配制而成：食盐粉27份、面粉12份、淀粉9.5份、糖粉11.5份、味精16份，葡萄糖9份、I+G0.5份、水解蛋白2.5份、酱油粉1.5份、大蒜粉0.5份、洋葱粉0.25份、桂皮粉0.5份、小茴粉0.5份、八角粉0.5份、山奈粉0.5份、辣椒粉0.2份、葱白粉0.5份、花椒粉0.15份和香料酱6.9份；香料酱由下列配料按重量份熬制而成：植物香油53.5份、红葱头5份、蒜头10份、红辣椒1.5份、虾米5份和小鱼干15份。本发明具有纯蒜香味，调味功能强、营养丰富、味道鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合型 炒饭 调味 | ||
【主权项】：
一种复合型炒饭用调味粉，其特征在于由下列配料按重量份配制而成：食盐粉27份、面粉12份、淀粉9.5份、糖粉11.5份、味精16份，葡萄糖9份、I+G0.5份、水解蛋白2.5份、酱油粉1.5份、大蒜粉0.5份、洋葱粉0.25份、桂皮粉0.5份、小茴粉0.5份、八角粉0.5份、山奈粉0.5份、辣椒粉0.2份、葱白粉0.5份、花椒粉0.15份和香料酱6.9份；香料酱由下列配料按重量份熬制而成：植物香油53.5份、红葱头5份、蒜头10份、红辣椒1.5份、虾米5份和小鱼干15份，经熬煮约120分钟后，再用胶体磨磨成酱，经过滤、去除渣质后，即成香料酱。
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