[发明专利]一种酶法制备明胶的方法有效
| 申请号： | 201110225294.4 | 申请日： | 2011-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN102329843A | 公开（公告）日： | 2012-01-25 |
| 发明（设计）人： | 魏连波;吴本礼;齐万林;卜盛永 | 申请（专利权）人： | 蚌埠丰原明胶有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C09H3/00 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王朋飞;张庆敏 |
| 地址： | 233030 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酶法制备明胶的方法，该方法包括以下步骤：将骨粒制成骨粉，用磷酸酸化，再加入酸性蛋白酶水解，然后用双氧水脱色，用氢氧化钙调pH值，然后加入絮凝剂。本发明提供的方法采用磷酸进行酸化，由于形成了较多可溶性的钙盐，使酶解反应较为温和，利于酶解反应终点的控制，克服了精磨胶原(骨素)酶解方法酶解终点难以控制的缺陷和不足，使酶解法制取骨明胶更有实用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 法制 明胶 方法 | ||
【主权项】：
一种酶法制备明胶的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：将脱脂骨粒制成骨粉，用磷酸酸化，再加入酸性蛋白酶水解，然后用双氧水脱色，用氢氧化钙调pH值，然后加入絮凝剂。
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