[发明专利]一种养生酒无效
| 申请号： | 201110155385.5 | 申请日： | 2011-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN102260619A | 公开（公告）日： | 2011-11-30 |
| 发明（设计）人： | 牛水琳 | 申请（专利权）人： | 鹤壁市益寿酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04;C12R1/645;C12R1/845 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 458010*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酒类，具体是对人体有一定滋补作用的一种养生酒。所述的制酒组分为：小米20-24％、玉米14-18％、高梁8-12％、小麦15-19％、用58味中药材制成的大曲20％、用66味中药材制成的小曲15％；所述的工艺流程为将原料清洗后，进行烘炒，然后加入用中药材经制坯、培曲制备的大曲和小曲，进行润饴，再进行初蒸、焖水、复蒸和摊凉，然后进行培菌、发酵和蒸馏，最后进行加中药提取、勾兑、均质，陈贮后进行灌装成品。由于本发明精选58味道地药材做大曲，另选66味中药材做小曲，严格按照节气制酒，端午制曲，重阳投料，以原料烘炒膨化代替部分蒸煮，以润饴与高温焖水相结合，营养物质显著，具有一定的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养生 | ||
【主权项】：
一种养生酒，其特征在于所述的制酒组分为：小米20‑24％、玉米14‑18％、高梁8‑12％、小麦15‑19％、用58味中药材制成的大曲20％、用66味中药材制成的小曲15％；所述的工艺流程为将原料清洗后，进行烘炒，然后加入用中药材经制坯、培曲制备的大曲和小曲，进行润饴，再进行初蒸、焖水、复蒸和摊晾，然后进行培菌、发酵和蒸馏，最后进行加中药提取、勾兑、均质，陈贮后进行灌装成品。
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