[发明专利]一种液体乳制品及其生产方法无效
| 申请号： | 201110083557.2 | 申请日： | 2011-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN102172254A | 公开（公告）日： | 2011-09-07 |
| 发明（设计）人： | 陈伟;于景华;李洪亮;钱文涛;王斌 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/154;A23C9/15;A23C21/00 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人： | 吴培善 |
| 地址： | 011500 内蒙古自治区*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种制备含敏感性物质的液体乳制品的方法，所述方法包括：通过过滤除菌方式制备含有所述敏感性物质的无菌液；将所述无菌液通过无菌添加方式加入到液体牛奶中，由此获得含敏感性物质的液体乳制品。本发明还提供了由所述方法得到的长保质期液体乳制品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 液体 乳制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种制备含敏感性物质的液体乳制品的方法，所述方法包括如下步骤：(a)通过过滤除菌方式制备含有所述敏感性物质的无菌液，所述敏感性物质选自食品添加剂和营养强化剂；(b)将上述无菌液通过无菌添加方式加入到无菌牛奶中，由此获得含敏感性物质的液体乳制品；其中，以100重量份液体乳制品计，牛奶的添加量为30‑99.4份，敏感性物质的添加量为0.01‑30份。
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