[发明专利]一种燕麦β-葡聚糖的制备方法

摘要

本发明涉及一种燕麦β-葡聚糖的制备方法。本发明以燕麦麸为原料，经低温浸提、高温浸提、果胶酶与淀粉酶处理、一次醇析、真空干燥、二次醇析、真空干燥得到燕麦β-葡聚糖。本发明所得产品纯度可达67.1％，得率为4.2％，蛋白质含量1.7％，其主要优点在于提取纯化工艺简单，其特色之处主要表现为工艺中独有的低温浸提步骤和果胶酶处理过程。低温浸提去除了原料中大部分淀粉使后续工艺能够更好的进行。果胶酶的使用让工艺摒弃了传统的去除蛋白质步骤，巧妙的在去除果胶的同时离心除去蛋白质等杂质。最后工艺中采用二次醇析进一步纯化，得到了溶解性好、性质稳定的产品，这对大规模生产和开发利用都具有重要意义。

主权项

一种燕麦β‑葡聚糖的制备方法，其特征是以燕麦麸为原料，经低温浸提、高温浸提、果胶酶与淀粉酶处理、一次醇析、真空干燥、二次醇析、真空干燥得到燕麦β‑葡聚糖，具体制备工艺为：(1)低温浸提：燕麦麸按1∶8～1∶12的质量比例加入0.005～0.05mol/L的NaOH溶液，25～30℃恒温水浴振荡1～3h；按燕麦麸与水的质量比为1∶10～1∶15加水，过100～200目筛网，4000～5000rpm离心离心15～30min，倾出上清液于燕麦麸中；(2)高温浸提：调混合液pH值为10.0，80℃恒温水浴振荡3h，冷却至室温，4000rpm离心20min，弃去沉淀；(3)果胶酶与淀粉酶处理：调提取液pH值为4.5～6.5，加入果胶酶0.01～0.1mg/5g燕麦麸，50～65℃搅拌5～30min，再于100℃灭酶5min，冷却至室温，4000～5000rpm离心15～30min，弃去沉淀；调提取液pH值为5.5～6.5，加入耐高温α‑淀粉酶10～20U/5g燕麦麸，85～95℃搅拌5～30min，冷却至室温；(4)一次醇析：调节提取液pH值为7.0，加入95％乙醇至溶液中乙醇浓度达到70％，静置过夜；(5)真空干燥：将一次醇析后的提取液2000rpm离心10min，弃去上清液，用无水乙醇使沉淀脱水，2000rpm离心10min，弃去上清液，利用旋转蒸发仪干燥；(6)二次醇析：将干燥后的样品配成1～5％w/w的溶液，加入95～100％乙醇至溶液中乙醇浓度达到70～90％，静置过夜；(7)真空干燥：将二次醇析后的溶液2000rpm离心10min，弃去上清液，用无水乙醇使沉淀脱水，2000rpm离心10min，弃去上清液，利用旋转蒸发仪干燥得到燕麦β‑葡聚糖。