[发明专利]调味液、饮料、食品的调味方法及调味食品无效
| 申请号： | 201110007071.0 | 申请日： | 2011-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN102578518A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 小川吉朗;岩永光彦;青木岁子 | 申请（专利权）人： | 株式会社普荣建德日本;岸本正;株式会社诚实村;株式会社中本商事 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/00;A23L1/32;A23L1/212;A23L1/214;A23L1/216;A23L2/00;A23L2/02;A23L1/326;A23L1/314;A23L1/33;A23C11/10;A23C9/152;B |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 李帆 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 为了充分地浸透调味液，现有的对食品的调味液的含浸方法需要长时间。根据情况，有时不能含浸。因此，考虑对浸渍于调味液的食品施加压力或将食品的水分脱水等方法，但为了对食品进行处理，装置或设备将变为大的装置或设备，耗费成本，不能称得上适于批量生产。另外，调味液没有短时间地且均匀地浸透。本发明通过进行利用微米和/或纳米气泡产生装置的处理，使得以短时间使食品含浸用于食品调味的调味液成为可能，特别是使促进含浸盐分以外的美味成分成为可能，另外，与对食品施加处理不同，用于对调味品进行处理的装置、设备为简单的装置、设备即可，能够降低成本，使节能成为可能。 | ||
| 搜索关键词： | 调味 饮料 食品 方法 | ||
【主权项】：
调味液，其特征在于，其掺混利用微米和/或纳米气泡产生装置使微细气泡产生的水，或者利用微米和/或纳米气泡产生装置使微细气泡产生。
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