[发明专利]一种酸奶营养代餐食品无效
| 申请号： | 201110005581.4 | 申请日： | 2011-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN102578233A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 许娜;王安平;孙健;刘爱萍;生庆海 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 011517 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 一种酸奶营养代餐食品，由单独包装的酸奶和配料颗粒组成，其中酸奶是将乳制品配以稳定剂和蔗糖，经菌种发酵制成，辅料颗粒是谷物、果蔬和坚果的颗粒混合物，其中所述的菌种含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌。本发明的酸奶代餐食品，具有营养丰富，膳食平衡，利于消化的特点，并且酸奶与谷物、水果和坚果颗粒分别单独包装，以子母包装的形式，是良好的酸奶代餐食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸奶 营养 食品 | ||
【主权项】：
一种酸奶营养代餐食品，由单独包装的酸奶和配料颗粒组成，其中酸奶是将乳制品配以稳定剂和蔗糖，经菌种发酵制成，辅料颗粒是谷物、果蔬和坚果的颗粒混合物，其特征在于，所用原料配比包括如下： 乳制品： 800‑900g 稳定剂： 2‑8g 蔗糖： 30‑80g 菌种： 0.2‑0.25 DCU 辅料颗粒： 30‑70g 其中所述的菌种含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，并且保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌的比例关系为3:3:2:2或3:4:2:1或4:4:1:1或4:3:2:1。
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