[实用新型]一种水果真空护色工艺的设备

摘要

本实用新型涉及食品加工领域，具体的讲是涉及一种水果真空护色工艺的设备，包含工作箱、真空泵、充氮机和综合控制器；所述的真空泵和充氮机与工作箱相连，真空泵和充氮机与综合控制器相连，综合控制器与护色剂输液管电气控制元件相连，控制护色剂输液管输液量与输液时间。应用本实用新型对黄桃进行真空护色的加工可以极好的保证黄桃罐头成品品质的稳定性。

主权项

一种水果真空护色工艺的设备，其特征在于：包含工作箱（1）、真空泵（2）、充氮机（3）和综合控制器（4）；所述的真空泵（2）和充氮机（3）与工作箱（1）相连，真空泵（2）和充氮机（3）与综合控制器（4）相连，综合控制器（4）与护色剂输液管（1d）电气控制元件相连，控制护色剂输液管（1d）输液量与输液时间；所述的工作箱包含真空室（1a）、传送带（1b）、护色剂输液管（1d）、护色剂存储箱（1e）、护色剂加料口（1f）；所述的传送带（1b）位于水果真空护色工艺的设备的底部，传送带（1b）上设置有凹槽（1g），罐头（1c）置于传送带（1b）上的凹槽（1g）中；护色剂存储箱（1e）位于真空室（1a）的顶部，护色剂输液管（1d）设置于真空室（1a）内并与护色剂存储箱（1e）相通，护色剂输液管（1d）在真空室（1a）顶部的分布与传送带（1b）的凹槽（1g）的中心一一对应；护色剂存储箱（1e）上方设有护色剂加料口（1f）。