[发明专利]一种从白刺果渣中提取花青素的方法

摘要

本发明涉及一种从白刺果渣中提取花青素的方法，包括酶解、提取、分离、纯化、洗脱、浓缩、干燥工序，本发明方法简单，提取率高达80％，能将资源得以综合利用，有利于工业化生产，还可为预防肿瘤、降低血糖、保肝利胆药品和保健食品提供一种新型的天然植物原料。

主权项

一种白刺果渣中提取花青素的方法，其特征在于所述的提取方法包括酶解、提取、分离、纯化、洗脱、浓缩、干燥工序，酶解工序的工艺条件为取白刺果渣，进行酶水解处理，所使用的酶制剂为纤维素酶，且纤维素酶的添加量为白刺果渣重量的0.15～0.2％，酶水解时间8～14min，温度为20～40℃，并使用醋酸钠调节酶水解过程中pH值为3～4.6；提取工序的工艺条件为经酶水解后的物料体系中加入30～40％乙醇超声波提取，白刺果渣与乙醇的质量体积比为1∶10～20，其质量体积比单位为g∶mL，提取时间为15～25min，温度为45～55℃，超声波功率150～250W，且该超声波提取过程中利用醋酸钠维持体系的pH值在3～4.6的酸性环境；分离工序的工艺条件为对提取液用离心机离心分离；纯化工序的工艺条件为选择非极性树脂对离心分离后的液体中的花青素进行纯化，树脂吸附量50～70mg/g，洗脱率为70～90％；洗脱工序的工艺条件为用40～60％乙醇洗脱；浓缩工序的工艺条件为合并收集提取液和洗脱液，在温度40～60℃，压力60～88kPa条件下，减压浓缩回收乙醇得浓缩物；干燥工序的工艺条件为将浓缩物在恒温干燥箱中加热至60～80℃干燥3～6h即得产品。