[发明专利]一种生姜的无药贮存方法

摘要

本发明公开了一种生姜的无药贮存方法，首先将生姜除去泥渣和破碎生姜，进行暴晒，直至姜块表皮皲干，同时将地窖清理整洁，进行杀菌和相对湿度控制；然后将生姜放入地窖中，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，生姜占据空间为地窖空间的3/4～5/6，将黄土或细沙进行杀菌，将黄土或细沙覆盖在整个姜堆的上部，姜堆的四周外露；然后将干艾叶和干辣椒放在地窖的空地上并点燃，当燃烧后的烟气上升到达窖口时，将窖口封闭，干艾叶和干辣椒燃烧生成的烟雾带有强烈的刺激性气味，能够将大部分附着在生姜或井窖中的姜蛆熏死，有效率能够达到97.5％以上，从而避免了姜蛆对生姜的叮咬，使生姜外观无腐烂斑、虫咬斑，从而保持了生姜的质量。

主权项

一种生姜的无药贮存方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：首先将进行晾晒，直至姜块表皮皲干；同时将地窖清理整洁，进行杀菌和相对湿度控制；然后将生姜放入地窖中，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，生姜占据空间为地窖空间的3/4～5/6；将黄土或细沙进行杀菌，并加水使其湿度为14％～16％；将黄土或细沙覆盖在整个姜堆的上部，姜堆的四周外露；然后将干艾叶和干辣椒放在地窖的空地上，并点燃，使其充分燃烧；当燃烧后的烟气上升到达窖口时，将窖口封闭。