[发明专利]螺旋藻营养果冻无效
| 申请号： | 201010582097.3 | 申请日： | 2010-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN101999567A | 公开（公告）日： | 2011-04-06 |
| 发明（设计）人： | 李春海;邱松山;梁智群 | 申请（专利权）人： | 广东石油化工学院 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/09;A23L1/337 |
| 代理公司： | 茂名市穗海专利事务所 44106 | 代理人： | 王士爱 |
| 地址： | 525000 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种螺旋藻营养果冻，采用下述方法获得：按重量份数计，将食用糖20～28份与海藻提取物0.3～0.8份、食品级氯化钾0.1～0.3份，在V型混合机中混合20～40分钟，移入溶解罐，加入纯净水40～50份，搅拌加热至沸腾维持15～25分钟；加入螺旋藻微细粉体8～10份，再加入纯净水15～21份，搅拌，再次加热至沸腾维持15～25分钟；加入柠檬酸0.1～0.3份和香精0.4～0.6份，搅拌2～4分钟即得。本发明以螺旋藻微细粉体为原料生产果冻，更能促进螺旋藻营养成分的吸收，制成的果冻具有营养丰富、食用方便卫生、无海产品异味、口感滋润爽滑的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 螺旋藻 营养 果冻 | ||
【主权项】：
一种螺旋藻营养果冻，其特征在于，该螺旋藻营养果冻采用下述方法获得：按重量份数计，将食用糖20～28份与海藻提取物0.3～0.8份、食品级氯化钾0.1～0.3份，在V型混合机中混合20～40分钟，移入溶解罐，加入纯净水40～50份，搅拌加热至沸腾维持15～25分钟；加入螺旋藻微细粉体8～10份，再加入纯净水15～21份，搅拌，再次加热至沸腾维持15～25分钟；加入柠檬酸0.1～0.3份和香精0.4～0.6份，搅拌2～4分钟即得。
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