[发明专利]海藻酸钠负载蛋白水解复合酶F

摘要

本发明提供的海藻酸钠负载蛋白水解复合酶F属于新材料技术领域。主要制备方法如下：将海藻酸钠溶于水中制成溶液，然后在冰浴条件下将复合酶F加入其中搅拌均匀，再向制备好的海藻酸钠复合酶F溶液中加入交联剂，之后与含有乳化剂的油相混合，搅拌得到乳液。将乳液滴入固化液中凝固成球后，依次用含有破乳剂的溶液和蒸馏水反复洗涤，离心，冷冻干燥。本发明提供的负载蛋白水解复合酶F粒径小，载酶量高，酶活力损失小，半衰期长，且其热稳定性、酸碱稳定性和在有机溶剂中的稳定性好。将其用于胶原提取和制革软化的生产条件温和，对皮胶原水解过程和制革软化程度的可控性提高，避免了生产中产品质量的波动。

主权项

一种海藻酸钠负载蛋白水解复合酶F，具有以下特征：(1)外观：白色、微黄色或黄色粉末状微球颗粒；(2)粒径：粒径范围为0.1～1.0μm；(3)酶活力：140～280U/g；(4)存储半衰期：在4℃保存条件下，海藻酸钠负载蛋白水解复合酶F的存储半衰期为180～220d；(5)操作半衰期：在37℃，pH值2.0条件下，海藻酸钠负载蛋白水解复合酶F的操作半衰期为8～12d；(6)热稳定性：在30～60℃的温度范围内，海藻酸钠负载蛋白水解复合酶F的酶活力应无显著降低；(7)酸碱稳定性：在pH值为2～7的范围内，海藻酸钠负载蛋白水解复合酶F的酶活力应无显著降低；(8)在有机溶剂中的稳定性：海藻酸钠负载蛋白水解复合酶F在有机溶剂中浸泡60min后，酶活力应无显著降低，仍为初始酶活力的90％以上。