[发明专利]一种酶法回收魔芋飞粉中葡甘聚糖和蛋白质的方法无效
| 申请号： | 201010543939.4 | 申请日： | 2010-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN102020856A | 公开（公告）日： | 2011-04-20 |
| 发明（设计）人： | 王程;刘慧 | 申请（专利权）人： | 中国地质大学（武汉） |
| 主分类号： | C08L89/00 | 分类号： | C08L89/00;C08L5/02;C12P19/08;C12P21/02;A23K1/14;A23J1/00 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 唐万荣 |
| 地址： | 430074 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种酶法回收魔芋飞粉中葡甘聚糖和蛋白质的方法，它包括以下工艺步骤：（1）液化：将魔芋飞粉的水溶液加入α-淀粉酶，进行液化，至淀粉充分降解；（2）糖化：向步骤（1）的溶液中加入淀粉葡萄糖苷酶，进行糖化；（3）离心：调节步骤（2）的溶液的pH为3.5～5.0，离心，得沉淀物；（4）酸洗：在步骤（3）的沉淀物中加水，调节溶液的pH至酸性条件下，搅拌，离心，得沉淀物；（5）干燥：将经过步骤（4）酸洗后的沉淀物pH值调节至中性，干燥，得最终提取物。该工艺流程简单，易于操作，得到的提取物葡甘聚糖和粗蛋白含量高，可用作优质饲料或蛋白原料等；并能有效去除腥臭物三甲胺及抗营养因子单宁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 回收 魔芋 飞粉中葡甘 聚糖 蛋白质 方法 | ||
【主权项】：
一种酶法回收魔芋飞粉中葡甘聚糖和蛋白质的方法，其特征在于，它包括以下工艺步骤：（1）液化：将魔芋飞粉以水为溶剂，充分搅拌，得到魔芋飞粉的水溶液，然后在魔芋飞粉的水溶液中加入α‑淀粉酶，调节上述溶液至该α‑淀粉酶适宜的pH值和温度活性条件，进行液化，至淀粉充分降解；（2）糖化：向步骤（1）得到的溶液中加入淀粉葡萄糖苷酶，得到混合溶液；调节混合溶液的pH值和温度至淀粉葡萄糖苷酶的活性条件，进行糖化；（3）离心：调节步骤（2）得到的溶液的pH值为3.5～5.0，离心分离，得到沉淀物；（4）酸洗：在步骤（3）得到的沉淀物中加水，调节溶液的pH至酸性条件下，搅拌，离心，得到沉淀物；（5）干燥：将经过步骤（4）酸洗后的沉淀物pH值调节至中性，然后干燥，得到最终提取物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国地质大学（武汉），未经中国地质大学（武汉）许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010543939.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
