[发明专利]纯天然生物酱油及其制备方法有效
| 申请号： | 201010521395.1 | 申请日： | 2010-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN102028181A | 公开（公告）日： | 2011-04-27 |
| 发明（设计）人： | 陈坤鑫 | 申请（专利权）人： | 陈坤鑫 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238;A23L1/221;A23L1/29 |
| 代理公司： | 揭阳市博佳专利代理事务所 44252 | 代理人： | 黄镜芝 |
| 地址： | 515300 广东省揭阳市普宁*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种纯天然生物酱油及其制备方法。其制备的原料包括猴头菇、蛹虫草子实体和冬菇。其生产工艺包括：（A）将猴头菇1重量份、蛹虫草子实体2重量份和冬菇1重量份，加入50重量份的纯净水浸泡清洗干净，取出后加入10重量份纯净水于100-120℃加热蒸煮3-4小时，冷却后经过滤取得生物提取液；（B）将过滤水20-30重量份、食盐15-19重量份、生物提取液10-15重量份，一起搅拌煮沸3-5分钟，停止加热，静置3-4天，过滤，得纯天然生物酱油。由其制备的酱油，其滋味鲜甜、口感润滑、色泽透亮、营养丰富，是一种纯天然既保健又安全卫生，不含致癌物，健康环保的新一代生物产品，是对高血压、糖尿病、高血脂等患者有调理作用的理想调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 生物 酱油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种纯天然生物酱油，其制备的原料包括猴头菇、蛹虫草子实体和冬菇。
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