[发明专利]一种淀粉检测方法无效
| 申请号： | 201010289953.6 | 申请日： | 2010-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN102010888A | 公开（公告）日： | 2011-04-13 |
| 发明（设计）人： | 徐世明;赵瑞连;徐冬雪;宋维娟 | 申请（专利权）人： | 烟台喜旺科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C12Q1/40 | 分类号： | C12Q1/40 |
| 代理公司： | 烟台信合专利代理有限公司 37102 | 代理人： | 迟元香 |
| 地址： | 264000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种淀粉检测方法，其特点它包括如下工艺步骤：取样品于容器中，加入蒸馏水，置于90～100℃水浴中，待温度稳定后，向容器中加入耐高温α-淀粉酶；再将水温降至50～60℃，待温度稳定后，向容器中加入液体糖化酶，冷却至室温，过滤；按常规工艺用滴定法测定单糖总量，然后进行淀粉含量计算；该方法前处理简单，全过程无需酸水解，结果准确，相对标准偏差(RSD)小于2％，加标回收率在99-106％，对香辛料类样品的淀粉含量测试比较适用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种淀粉检测方法，其特征在于它包括如下工艺步骤：a取样品于容器中，加入蒸馏水，置于90～100℃水浴中，待温度稳定后，向容器中加入耐高温α‑淀粉酶；b再将水温降至50～60℃，待温度稳定后，向容器中加入液体糖化酶，冷却至室温，过滤；c用滴定法测定酶解后的单糖总量；d淀粉含量计算。
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