[发明专利]蛭弧菌游泳体作为除菌剂在清洗水果中的应用无效
| 申请号： | 201010270785.6 | 申请日： | 2010-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN101978861A | 公开（公告）日： | 2011-02-23 |
| 发明（设计）人： | 蔡俊鹏;鲍星 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;A23L1/212;C12N1/20;C12R1/01 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 裘晖 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛭弧菌游泳体作为除菌剂在清洗水果中的应用，其特征在于，该菌株为蛭弧菌(Bdellovibrio sp.)BDM01于2008年4月28日保藏于中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC NO：M208066；使用上述蛭弧菌游泳体菌液作为除菌剂对水果及其加工环境进行清洗时，蛭弧菌游泳体对水果表面的常见致病菌有很强的消除作用。利用游泳体作为清洗剂对水果进行清洗，可以杀灭水果携带90％的致病菌。蛭弧菌游泳体控制和消除水果致病菌具有起效快、活力强的优点可以为水果的绿色加工生产提供保障并且为控制和消除新鲜水果表面的致病菌提供了一种新方法。 | ||
| 搜索关键词： | 弧菌 游泳 作为 清洗 水果 中的 应用 | ||
【主权项】：
蛭弧菌游泳体作为除菌剂在清洗水果中的应用，其特征在于，将蛭弧菌游泳体菌液作为除菌剂添加在清洗用水中，然后对水果进行清洗；该菌株为蛭弧菌(Bdellovibrio sp.)BDM01，由中国典型培养物保藏中心保藏，其简称为CCTCC，保藏编号为CCTCC NO：M208066，保藏日期为2008年4月28日。
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