[发明专利]一种优化的代糖组合物无效
| 申请号： | 201010270316.4 | 申请日： | 2010-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN102379411A | 公开（公告）日： | 2012-03-21 |
| 发明（设计）人： | 何立民 | 申请（专利权）人： | 日谷国际有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 11139 | 代理人： | 孙皓晨;费碧华 |
| 地址： | 中国台*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 一种优化的代糖组合物，包含罗汉果萃取物(罗汉果甙)及具有遮蔽罗汉果萃取物(罗汉果甙)余味(苦味)、与罗汉果萃取物(罗汉果甙)产生共合作用(synergy)增加甜味的赤藻糖醇。其中该罗汉果甙V与赤藻糖醇的组成比例介于50∶50及0.1∶99.9之间，以达成稀释罗汉果萃取物(罗汉果甙)，并具有产生共合作用(synergy)增加甜味及低GI升糖指数及低热量的优化代糖组合物。所制成的代糖组合物，供取代现有市面上的蔗糖或人工代糖产品，并能作为食品、饮料、调味品、及各种食品添加剂所需的优质甜味剂，且有益健康，进而助于提高现代人类的饮食质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 优化 组合 | ||
【主权项】：
一种优化的代糖组合物，其包含罗汉果萃取物(罗汉果甙)以及至少一种赤藻糖醇，其中罗汉果甙V与赤藻糖醇含量的比例介于50∶50及0.1∶99.9之间。
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