[发明专利]速溶海龙颗粒及其制作方法无效
| 申请号： | 201010264628.4 | 申请日： | 2010-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN102370189A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 王明传;孙洪录;曲长茂 | 申请（专利权）人： | 东港市慧海海洋生物科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/29 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人： | 马驰 |
| 地址： | 118300 辽宁省丹东市东港市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 速溶海龙颗粒及其制作方法涉及一种海洋生物保健食品及其深加工技术，具体的说是涉及速溶海龙颗粒及其制作方法。本发明提供了一种速溶海龙颗粒及其制作方法。其组成及重量配比为：海龙酶解粉15～35％、丙氨酸20～35％、甘露醇15～30％、食盐3～7％、海龙浓缩液8～15％。所述海龙酶解粉其的制备方法为：向洗净、捣碎的海龙糜糊(粒度不超过0.5cm)中加入海龙糜糊重量1～5.5‰的中性蛋白酶和0.5-4.5‰的风味蛋白酶，40～60℃下酶解2-3.5小时，取出后离心过滤，再进行浓缩，当其比重达到1.15～1.20时，制得海龙浓缩液，取出部分喷雾干燥后即得海龙酶解粉。 | ||
| 搜索关键词： | 速溶 海龙 颗粒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
速溶海龙颗粒，其特征在于：其组成按重量配比计为：海龙酶解粉15～35％、丙氨酸20～35％、甘露醇15～30％、食盐3～7％、海龙浓缩液8～15％。
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