[发明专利]一种养心液态奶及制备方法有效
| 申请号： | 201010249031.2 | 申请日： | 2010-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN101904356A | 公开（公告）日： | 2010-12-08 |
| 发明（设计）人： | 李朝旭;张立永;申雪然;李志钧;凌森;张涛;翟红梅 | 申请（专利权）人： | 河北三元食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 石家庄汇科专利商标事务所 13115 | 代理人： | 王琪 |
| 地址： | 050071 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种养心液态奶，其按重量比包含纯牛奶992.6‰～997.63‰、植物甾醇酯1.4‰～3.9‰、磷脂0.4‰～1.0‰、乳化剂0.5‰～1.0‰、增稠剂0.05‰～1.0‰、食用香料0.02‰～0.5‰；其制备步骤包括，纯牛奶经净乳、冷却贮存、预热、均质、巴氏杀菌后与植物甾醇酯、磷脂、乳化剂和增稠剂混合配料，再经均质、冷却贮存、食用香料调香、超高温灭菌和冷却制得成品。本发明针对中老年人的生理特点和营养需求优化设计，在牛奶中复合植物甾醇酯和磷脂，营养丰富的同时能够有效降低人体血液胆固醇水平，维护心脏健康，防治现代文明病，兼具营养、保健双重功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养心 液态奶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种养心液态奶，其特征在于按重量比包含纯牛奶992.6‰～997.63‰、植物甾醇酯1.4‰～3.9‰、磷脂0.4‰～1.0‰、乳化剂0.5‰～1.0‰、增稠剂0.05‰～1.0‰、食用香料0.02‰～0.5‰。
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