[发明专利]一种制备魔芋葡甘露寡糖的方法有效
| 申请号： | 201010237802.6 | 申请日： | 2010-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN101914597A | 公开（公告）日： | 2010-12-15 |
| 发明（设计）人： | 石波;梁平;姚喜梅;王绍云 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院饲料研究所 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100081 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制备魔芋葡甘露寡糖的方法。1)将魔芋与水混匀剪切乳化后，依次在压力为160-250MPa和450-650MPa的条件下均质，干燥后得到魔芋粗粉；2)将魔芋粗粉的浆液与内切型甘露聚糖酶进行酶水解反应，得到魔芋葡甘露寡糖的生成液，并不断将所述魔芋葡甘露寡糖的生成液取出，每反应3-6小时补充所述魔芋粗粉的浆液一次，补料9-20次后，再反应3-6小时后停止反应，收集合并所述魔芋葡甘露寡糖的生成液，干燥得到所述魔芋葡甘露寡糖。该方法能够提高甘露聚糖酶的功效和利用效率，最大程度的获得目标葡甘露寡糖产物，纯度达90％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 魔芋 甘露 寡糖 方法 | ||
【主权项】：
一种制备魔芋葡甘露寡糖的方法，包括如下步骤：1)将魔芋与水混匀剪切乳化后，依次在压力为160 250MPa和450 650MPa的条件下均质，干燥后得到魔芋粗粉；2)将所述魔芋粗粉与水混匀得到魔芋粗粉的浆液，将所述魔芋粗粉的浆液与内切型甘露聚糖酶进行酶水解反应，得到魔芋葡甘露寡糖的生成液，并不断将所述魔芋葡甘露寡糖的生成液取出，每反应3 6小时补充所述魔芋粗粉的浆液一次，所述补充的所述魔芋粗粉的浆液的体积数与所述取出的所述魔芋葡甘露寡糖的生成液的体积数相同，补料9 20次后，再反应3 6小时后停止反应，收集合并所述魔芋葡甘露寡糖的生成液，干燥得到所述魔芋葡甘露寡糖。
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