[发明专利]一种荔枝果醋饮料及其生产方法有效
| 申请号： | 201010232093.2 | 申请日： | 2010-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN101904525A | 公开（公告）日： | 2010-12-08 |
| 发明（设计）人： | 李巍青;张斌;薛子光;张红艳;魏伟建;马修·杜比耐特 | 申请（专利权）人： | 广东祯州集团有限公司;长沙理工大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29;C12J1/02 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 任海燕 |
| 地址： | 516001 广东省惠州*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及荔枝发酵醋饮料及其生产方法：将新鲜荔枝去壳去核后的果肉破碎后榨汁，低温澄清后分离出的荔枝汁先接入乳酸菌进行一次发酵，错流过滤除去乳酸菌后再接入葡萄酒酵母菌进行二次发酵，最后接入醋酸菌进行三次发酵得荔枝原醋。原醋与果汁、低聚果糖(益生元)、蜂蜜和纯净水等按一定比例调配，再经超滤膜过滤和无菌罐装即得荔枝发酵醋饮料。该产品生产工艺独特，经多菌、低温、长时间发酵，所产醋饮料荔枝果香浓郁，口感浓厚，集营养、保健功能于一身，是一种新型滋补、美容、无污染的绿色饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝 饮料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种荔枝果醋饮料，其特征在于用以下重量百分比的物质进行调配：4％～8％的荔枝发酵原醋，10％～30％的澄清荔枝汁，1％～3％的蜂蜜，3％～10％的低聚果糖，20％～70％的纯净水，0.2～0.4％的柠檬酸。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东祯州集团有限公司;长沙理工大学，未经广东祯州集团有限公司;长沙理工大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010232093.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：在线封堵管道内腔真空漏孔的装置与方法
- 下一篇：一种双人休闲椅
