[发明专利]一种抑菌淀粉包装纸的制备方法

摘要

一种抑菌淀粉包装纸的制备方法，属于淀粉包装纸制备技术领域。本发明以高直链玉米淀粉为原料，经糊化(沸水浴糊化20-25min)、超声波处理(超声波功率为500-600W、15-18min)、包合尼泊金乙酯(用量为淀粉干重的0.5％-1.0％，于50-52℃、磁力搅拌条件下包埋2-3h)、倾倒平板、干燥等工序制得抑菌淀粉包装纸。制得的抑菌淀粉包装纸光滑、透明、抗拉能力强、抑菌效果显著且具有可降解性，适用于食品的防腐包装。

主权项

一种抑菌淀粉包装纸的制备方法，其特征在于以高直链玉米淀粉为原料，经糊化、超声波处理、包合物制备、倾倒平板、干燥工序制得抑菌淀粉包装纸；工艺为：(1)淀粉浆的配置：称取2-5g高直链玉米淀粉，加入100mL蒸馏水，用玻棒搅拌后即成2-5g/100mL的高直链玉米淀粉浆；(2)糊化：将高直链玉米淀粉浆用沸水浴糊化20-25min，糊化过程中采用玻棒不停地搅拌；(3)超声波处理：将糊化后的淀粉糊置于超声细胞破碎仪中，将超声探头浸入淀粉糊内，超声波功率为500-600W，超声时间15-18min；(4)包合物的制备：在超声波处理后的淀粉糊中缓慢加入用乙醇溶解的尼泊金乙酯，尼泊金乙酯的用量为淀粉干重的0.5％-1.0％，于50-52℃、磁力搅拌条件下包埋2-3h，然后自然冷却至室温制得包合物；(5)倾倒平板：将1-1.5g甘油加入到制备好的包合物中，磁力搅拌20min后，平铺在光滑有机玻璃板上；(6)干燥：将玻璃板放置于50℃烘箱，干燥2.5h即得抑菌淀粉包装纸。