[发明专利]一种红薯方便食品加工工艺无效
| 申请号： | 201010198238.1 | 申请日： | 2010-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN101843323A | 公开（公告）日： | 2010-09-29 |
| 发明（设计）人： | 王文杰 | 申请（专利权）人： | 王文杰 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165;A23L1/217 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 姚温明;夏伟 |
| 地址： | 644604 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明的提供一种红薯方便食品加工工艺，将新鲜红薯清洗、去皮，破碎成颗粒，蒸汽加热，使颗粒蒸熟且不过于软化，不破坏外形，蒸制后摊晾去除水汽，再将蒸熟的颗粒烘干，含水量降到4－6%时得到成品，可以作为零食直接食用，也可以用开水泡食，还可以和大米等其他粮食一起烹制多种主食，生产过程中不需要任何化学添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 方便 食品 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种红薯方便食品加工工艺，将新鲜红薯清洗、去皮，其特征是：将去皮后的原料破碎成颗粒，通过蒸汽加热，温度升至100℃后保持4－6分钟，使颗粒蒸熟且不过于软化，不破坏外形，蒸制后摊晾10分钟，去除水汽，再将蒸熟的颗粒烘干，烘烤温度保持80－90℃，烘烤至含水量降到4－6%时结束烘烤，得到红薯方便食品成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王文杰，未经王文杰许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010198238.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种金镶翡翠工艺方法
- 下一篇：一种含甲氧虫酰肼和氰氟虫腙的杀虫组合物
