[发明专利]面条的加工方法无效
| 申请号： | 201010190938.6 | 申请日： | 2010-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN101849635A | 公开（公告）日： | 2010-10-06 |
| 发明（设计）人： | 程永发 | 申请（专利权）人： | 程永发 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;B02B1/00 |
| 代理公司： | 北京中伟智信专利商标代理事务所 11325 | 代理人： | 张岱 |
| 地址： | 236300 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种面条的加工方法，以解决现有的生面条储存不便及不耐煮的问题。其方法不仅包括传统的磨粉、和面及切形等步骤，且在和面之前还包括：将干面粉加热至至少八成熟；或者，在磨粉之前：先将磨粉所用的干麦粒加热至至少八成熟。较佳的，其加热的工艺为炒。 | ||
| 搜索关键词： | 面条 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种面条的加工方法，包括磨粉、和面及切形，其特征在于，在磨粉之前还包括：将磨粉所用的干麦粒加热至至少八成熟。
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