[发明专利]一种辣椒酱的制作方法无效
| 申请号： | 201010183624.3 | 申请日： | 2010-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN102246949A | 公开（公告）日： | 2011-11-23 |
| 发明（设计）人： | 唐大勇 | 申请（专利权）人： | 威海正太大根酱菜有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264517 山东省威海市乳*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品的制作方法，具体地说是一种辣椒酱的制作方法，其特征在于包括以下几个步骤：准备材料，制作辣椒酱，本发明与现有技术相比，具有口感脆爽，能够有效的保持辣椒的营养价值，操作简便等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种辣椒酱的制作方法，其特征在于包括以下几个步骤：步骤A：准备材料，步骤B：制作辣椒酱。本发明步骤A中准备材料包括如下步骤：步骤a：将颜色鲜红，质地柔软的泡椒洗净，步骤b：粉碎成糊状备用。本发明步骤B中烹制辣椒酱包括如下步骤：步骤a：取色拉油倒入锅内，加热8‑10分钟后待油温升至6成热，步骤b：将粉碎成糊状的辣椒放入油锅内，继续翻炒20‑30分钟，步骤c：向锅内加入味精、白糖，味精白糖融化后，放入香油0.05kg后停火，步骤d：待辣椒酱温度降低至30‑50度左右后，制得成品。
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