[发明专利]椰丝柚子皮及其制作工艺无效
| 申请号： | 201010170332.6 | 申请日： | 2010-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN101878847A | 公开（公告）日： | 2010-11-10 |
| 发明（设计）人： | 陆爱章 | 申请（专利权）人： | 陆爱章 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 东莞市华南专利商标事务所有限公司 44215 | 代理人： | 李玉平 |
| 地址： | 523000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种椰丝柚子皮及其制作工艺，它是由柚子皮70％～80％，冰糖15％～20％，椰丝5％～10％，经过选料、去皮、脱苦、压干水分、筛选、溶冰糖、熬煮晾干、添加椰丝、切片，包装的工艺步骤制得。本发明使用冰糖熬煮柚子皮海绵层，并添加了椰丝，制得的椰丝柚子皮甜而不腻、香口不粘牙，老少皆宜；制作工艺过程中，不添加食盐水或碱水煮及浸泡柚子皮海绵层，保持原柚子皮风味、口感好、入口软滑。 | ||
| 搜索关键词： | 柚子 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
椰丝柚子皮，其特征在于：它由以下原料制备而成：柚子皮70％～80％冰糖15％～20％椰丝5％～10％。
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