[发明专利]小麦芽饮品及生产方法有效
| 申请号： | 201010149499.4 | 申请日： | 2010-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN101919567A | 公开（公告）日： | 2010-12-22 |
| 发明（设计）人： | 庞美华 | 申请（专利权）人： | 天津汉邦科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29;A23L1/185 |
| 代理公司： | 大连非凡专利事务所 21220 | 代理人： | 闪红霞 |
| 地址： | 116000 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种饮用方便、口感好、营养丰富且易于吸收的小麦芽饮品及生产方法，是将小麦芽粉、蜂蜜、低聚果糖及水按质量比为小麦芽粉1～2％、蜂蜜4～6％、低聚果糖2～3％及水89～93％混合，通过250微米超滤膜过滤；将滤液在80～90℃温度环境中保温2～4秒；以190～220bar压力对灭菌后的滤液均质乳化；将80～87℃的均质乳化液体与压力为1～2bar的液态氮同时装入包装容器中，即灌装液体在液氮保护下进行；封盖；将封盖的密封容器置于120～124℃温度环境中保温2～4秒，降温至40～45℃；风干至室温。 | ||
| 搜索关键词： | 麦芽 饮品 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种小麦芽饮品，其特征在于所用原料及重量百分比如下：小麦芽粉 1～2％蜂蜜 4～6％低聚果糖 2～3％水 余量
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