[发明专利]蛋粉食品无效
| 申请号： | 201010148264.3 | 申请日： | 2010-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN101816389A | 公开（公告）日： | 2010-09-01 |
| 发明（设计）人： | 李全华 | 申请（专利权）人： | 李全华 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30;A23L1/32 |
| 代理公司： | 成都博通专利事务所 51208 | 代理人： | 谢焕武 |
| 地址： | 625300 四川省汉源县甘*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品，尤其是以食用粗粮淀粉和禽蛋为主原料而制作的蛋粉食品。该蛋粉食品的原料组成成分及重量份为：食用粗粮淀粉65～90份、禽蛋10～35份、核桃粉2～5份、花生粉2～5份、调味剂0～3份。本产品原材料来源广泛、营养丰富、消费群体巨大(市场巨大)的特点，产品含人体需要的微量元素、粗纤维和维生素，且产品还具有韧性强、耐泡、耐煮、弹性好、不断条、不粘连、不回生、不混汤、口感好、柔软筋强、细腻滑爽、入口清香和外观晶亮的特点，能满足大众对粗粮食品的需求，为粗粮食品多样化的制造思路提供了新的平台。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋粉 食品 | ||
【主权项】：
一种蛋粉食品，其特征是原料组成成分及重量份为：食用粗粮淀粉65～90份、禽蛋10～35份、核桃粉2～5份、花生粉2～5份、调味剂0～3份。
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