[发明专利]速冻粗粮饺及其制作方法有效
| 申请号： | 201010138586.X | 申请日： | 2010-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN102210468A | 公开（公告）日： | 2011-10-12 |
| 发明（设计）人： | 罗晖 | 申请（专利权）人： | 罗晖 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人： | 张松亭;徐碧霞 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市思明区莲前街*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻粗粮饺及其制作方法，它包括饺子皮和饺子馅，所述的饺子皮主要由粗粮和热水制成，所述粗粮包括以下重量配比的组份：芋艿10～50份和木薯淀粉20～90份。该速冻粗粮饺具有极佳口感、晶莹外观、并富含膳食纤维，其能在冷冻条件下基本保持饺子皮内含有的水份，防止由于水份流失而造成的饺子皮干裂。 | ||
| 搜索关键词： | 速冻 粗粮 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
速冻粗粮饺，包括饺子皮和饺子馅，所述的饺子皮主要由粗粮和热水制成，其特征在于，所述粗粮包括以下重量配比的组份：芋艿10～50份和木薯淀粉20～90份。
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