[发明专利]浸出法生产酪蛋白的方法无效
| 申请号： | 201010108987.0 | 申请日： | 2010-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN101768216A | 公开（公告）日： | 2010-07-07 |
| 发明（设计）人： | 赵礼;赵德 | 申请（专利权）人： | 青海青海湖生物科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/47 | 分类号： | C07K14/47;C07K1/14 |
| 代理公司： | 青海省专利服务中心 63100 | 代理人： | 陈文福 |
| 地址： | 813000青海省海*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种浸出法生产酪蛋白的方法，采用液化丁烷和丙烷的混合体溶剂或30～60℃石油醚和其它醚类溶剂浸提取除酪蛋白中脂肪的生产方法，主要以粗酪蛋白为原料，取一定量的粗酪蛋白加入6～10倍的溶剂在常温和一定压力(0.3～0.8MPa)下，用亚临界流体逆流式，或利用索氏萃取原理浸出粗酪蛋白中的脂肪后回收溶剂，将取除脂肪的粗酪蛋白中加入一定量的水，然后加入10％NaOH溶液调pH值9～11，加热使温度在：50～65℃之间使其完全溶解，通过排渣式分离机分离，酸化、脱水、造粒、干燥后从而得到脂肪含量≤0.3％的酪蛋白产品。本发明解决了机械分离法生产酪蛋白产品中脂肪含量高的问题，可将酪蛋白产品中的脂肪含量降低到0.3％以下，产品质量优于传统工艺生产的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 浸出 生产 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种浸出法生产酪蛋白的方法，其特征是：采用液化丁烷和丙烷的混合体溶剂或30～60℃石油醚和其它醚类溶剂浸提取除酪蛋白中脂肪的生产方法，主要以粗酪蛋白(曲拉)为原料，取一定量的粗酪蛋白(曲拉)加入6～10倍的液化丁烷和丙烷的混合体溶剂或30～60℃石油醚和其它醚类溶剂在常温和一定压力(0.3～0.8MPa)下，用亚临界流体逆流式，或利用索氏萃取原理浸出粗酪蛋白中的脂肪后回收溶剂，将取除脂肪的粗酪蛋白中加入一定量的水，然后加入10％NaOH溶液调pH值9～11，加热使温度在：50～65℃之间使其完全溶解，通过排渣式分离机分离，酸化、脱水、造粒、干燥后从而得到脂肪含量≤0.3％的酪蛋白产品。
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