[发明专利]γ-氨基丁酸青茶的加工方法无效
| 申请号： | 200910233307.5 | 申请日： | 2009-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN101755935A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 汤茶琴 | 申请（专利权）人： | 无锡市茶叶品种研究所有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 无锡盛阳专利商标事务所(普通合伙) 32227 | 代理人： | 顾吉云 |
| 地址： | 214063 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及γ-氨基丁酸青茶的加工方法，其可以明显提高茶叶中γ-氨基丁酸含量，而且适合工业化生产。其先茶鲜叶采摘，然后对所述茶鲜叶进行γ-氨基丁酸富集处理，接着用清水清洗浸渍处理鲜叶，并脱水除去鲜叶表面水分，再进行室内自然萎凋、做青、杀青、揉捻作形，最后烘干，其特征在于：所述γ-氨基丁酸富集处理为将所述茶鲜叶用0.3％～0.6％谷氨酸和0.3％～0.6％谷氨酸钠混合溶液浸渍处理。 | ||
| 搜索关键词： | 氨基 丁酸 青茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
γ-氨基丁酸青茶的加工方法，茶鲜叶采摘，然后对所述茶鲜叶进行γ-氨基丁酸富集处理，接着用清水清洗浸渍处理鲜叶，并脱水除去鲜叶表面水分，再进行室内自然萎凋、做青、杀青、揉捻作形，最后烘干，其特征在于：所述γ-氨基丁酸富集处理为将所述茶鲜叶用0.3％～0.6％谷氨酸和0.3％～0.6％谷氨酸钠混合溶液浸渍处理。
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