[发明专利]一种深度发酵茶可乐饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 200910218396.6 | 申请日： | 2009-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN101744335A | 公开（公告）日： | 2010-06-23 |
| 发明（设计）人： | 焦家良;宋普球;吴静;李岚;陈光辉 | 申请（专利权）人： | 云南龙润茶业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/58;A23F3/16 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人： | 金耀生 |
| 地址： | 650101 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种深度发酵茶可乐饮料及其制备方法。以碳酸水或苏打水、调色因子、调味调香因子为原料按常规方法制成，碳酸水或苏打水占50～99.8％，调色因子占0.1-8％，调味调香因子占0.1-42％，上述均为质量百分比；调色因子为深度发酵茶的提取物。本发明不使用现有可乐普遍添加的焦糖色素，而使用深度发酵茶提取物，使可乐饮料保持目前市场上消费者普遍接受的红褐色，因此消除了因为添加的焦糖色素的毒性可能导致的食品安全隐患，而添加的深度发酵茶提取物中含有茶多酚、茶氨酸、茶多糖、维生素等营养成分使制备成的可乐饮料具有一定营养保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 深度 发酵 可乐 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种深度发酵茶可乐饮料，其特征在于：以碳酸水或苏打水、调色因子、调味调香因子为原料按常规方法制成，碳酸水或苏打水占50～99.8％，调色因子占0.1-8％，调味调香因子占0.1-42％，上述均为质量百分比；调色因子为深度发酵茶的提取物。
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