[发明专利]一种食品中蛋白质含量快速检测方法无效
| 申请号： | 200910172516.3 | 申请日： | 2009-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN101750413A | 公开（公告）日： | 2010-06-23 |
| 发明（设计）人： | 何保山;王金水;李小艳;韩小贤;薛运侠 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 郑州科维专利代理有限公司 41102 | 代理人： | 张欣棠;马忠 |
| 地址： | 450001 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种食品中蛋白质含量快速检测方法，其特征在于：样品经前处理后，取100μL检测试样与2400μL自制的蛋白质光学检测试剂混合，样品中蛋白质与检测试剂起显色反应，反应产物在610nm处有最大吸收峰，通过比较不同浓度蛋白质标准样品的Abs610(吸光度)值，制定标准曲线，根据待测样品的Abs610值，获取待测物中蛋白质的含量。该检测方法具有检测方便、测量速度快、灵敏度高、且检测成本较低等优点，可以满足快速检测蛋白质的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 蛋白质 含量 快速 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种食品中蛋白质含量快速检测方法，其特征在于：样品经前处理后，取100μL检测试样与2400μL自制的蛋白质光学检测试剂混合，样品中蛋白质与检测试剂起显色反应，反应产物在610nm处有最大吸收峰，通过比较不同浓度蛋白质标准样品的Abs610值，制定标准曲线，根据待测样品的Abs610值，获取待测物中蛋白质的含量。
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