[发明专利]海鲜豆腐无效
| 申请号： | 200910154350.2 | 申请日： | 2009-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN101700128A | 公开（公告）日： | 2010-05-05 |
| 发明（设计）人： | 叶传长 | 申请（专利权）人： | 叶传长 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 瑞安市翔东知识产权代理事务所 33222 | 代理人： | 陈向东;薛辉 |
| 地址： | 325200*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海鲜豆腐，其特征在于：将虾仁肉和鱿鱼肉切碎，加入尚未冻结的半成品豆腐内，同时加入无盐味精，然后混在一起搅拌均匀，直至豆腐冻结，其原料配比是：每100kg豆腐放5至15kg虾仁肉和鱿鱼肉，放无盐味精0.15至0.35kg，虾仁肉和鱿鱼肉的比例为4∶1。采用上述技术制成的豆腐，味道鲜美，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 海鲜 豆腐 | ||
【主权项】：
海鲜豆腐，其特征在于：将虾仁肉和鱿鱼肉切碎，加入尚未冻结的半成品豆腐内，同时加入无盐味精，然后混在一起搅拌均匀，直至豆腐冻结，其原料配比是：每100kg豆腐放5至15kg虾仁肉和鱿鱼肉，放无盐味精0.15至0.35kg，虾仁肉和鱿鱼肉的比例为4∶1。
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