[发明专利]一种基于西兰花茎叶粉的猪肉品质改进饲料无效

专利信息
申请号: 200910152792.3 申请日: 2009-10-15
公开(公告)号: CN101697777A 公开(公告)日: 2010-04-28
发明(设计)人: 胡彩虹;朱康;王德刚;刘建新;郑卫兵;潘红英;钱仲仓;王佳堃 申请(专利权)人: 浙江大学;台州市畜牧兽医局
主分类号: A23K1/18 分类号: A23K1/18;A23K1/14;A23K1/16
代理公司: 杭州求是专利事务所有限公司 33200 代理人: 张法高
地址: 310027*** 国省代码: 浙江;33
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摘要: 发明公开了一种基于西兰花茎叶粉的猪肉品质改进饲料,全价饲料中西兰花茎叶粉所占重量百分比为5~20%,甜菜碱所占重量百分比为0.05~0.3%,以硒计的有机硒所占重量百分比为0.00002~0.0001%。甜菜碱是碱性化合物,和西兰花茎叶粉共存可以抑制叶绿素卟啉环脱镁反应,稳定叶绿素,甜菜碱还具有爽快的甜味,和茎叶粉协同对猪有诱食作用。西兰花茎叶粉和甜菜碱协同作用,能提高猪肉肉色和大理石纹评分,提高肌肉粗蛋白和肌苷酸含量,降低猪肉胆固醇浓度,提高肉质的嫩度和多汁性。有机硒和西兰花茎叶粉可协同产生稳定肉色、减少滴水损失、延长鲜肉的货架寿命等功效。本发明可显著提高猪肉肌红蛋白、肌内脂肪和肌苷酸含量;显著降低猪肉胆固醇含量;显著降低肉的滴水损失。
搜索关键词: 一种 基于 花茎 猪肉 品质 改进 饲料
【主权项】:
一种基于西兰花茎叶粉的猪肉品质改进饲料,其特征在于,全价饲料中西兰花茎叶粉所占重量百分比为5~20%,甜菜碱所占重量百分比为0.05~0.3%,以硒计的有机硒所占重量百分比为0.00002~0.0001%。
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