[发明专利]一种即食五香酱制小龙虾及其制作方法无效
| 申请号： | 200910116683.6 | 申请日： | 2009-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN101543300A | 公开（公告）日： | 2009-09-30 |
| 发明（设计）人： | 武杰;许晖;张斌;曾卫国;徐静;杨国辉 | 申请（专利权）人： | 蚌埠学院 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/22;A23L1/01 |
| 代理公司： | 安徽省蚌埠博源专利商标事务所 | 代理人： | 杨晋弘 |
| 地址： | 233030安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱制五香小龙虾及其制作方法，其配料由以下组份组成：酱油：25-40克、盐：125-200克、白糖：100-200克、大茴香：30-50克、桂皮：30-50克、大料：10-20克、花椒：15-30克、丁香：2-3克、葱：50-100克、姜：50-100克。每份配料酱制小龙虾2500-5000克。其制作过程包括除去小龙虾腿和须，以及肠子和腮，清净，分级，浸烫，五香酱制，微波杀菌真空包装等几个步骤。本发明采用五香料酱制，口感温和，适合大众口味，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 五香 小龙虾 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种即食五香酱制小龙虾，其特征在于由以下重量配比的原料组成：酱油：25-40克；盐：125-200克；白糖：100-200克；大茴香：30-50克；桂皮：30-50克；大料：10-20克；花椒：15-30克；丁香：2-3克；葱：50-100克；姜：50-100克，酱制小龙虾2500-5000克。
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